가수 미나의 시누이 박수지(37)가 다이어트를 위해 식전에 달걀을 섭취하라고 강조했다.
최근 박수지는 자신의 인스타그램에 “식전에 달걀 두 알 먹으면 양이 줄어든다”라며 “제가 요즘 혈당 관리를 하면서 건강한 식사 순서를 지키려고 노력하지만 요즘 잦은 약속으로 많이 힘들었다”고 말했다.
그러면서 “그런데 식전 달걀 두 알을 챙겨 먹어도 좋다고 추천해 주시고 효과가 어떨지도 궁금해서 직접 2주간 도전했다”며 “처음에는 두 알 먹고 배가 너무 불러서 밥을 안 먹었는데,
복불복 룰렛 추천나중에는 배가 빨리 꺼지는 것 같았다”고 했다.
달걀과 밥을 모두 잘 챙겨 먹는 대신 양 조절을 했다는 박수지는 “포만감도 오래가서 위를 줄이거나 소식할 때 좋은 것 같다”며 “외식이 많았는데도 오히려 살이 빠졌다”고 전했다.
달걀이 포만감이 큰 이유는 단백질 함량이 높기 때문이다.실제로 달걀 한 개에는 약 6g의 단백질이 들어 있어 두 개만 먹어도 하루 권장 단백질 섭취량의 20%를 채울 수 있다.다만 달걀은 반드시 익혀 먹어야 한다.날달걀로 섭취하면 흰자의 단백질 성분인 아비딘이 장에서 비오틴과 결합해 비오틴 흡수를 방해할 수 있기 때문이다.비오틴은 모발을 구성하는 성분인 케라틴을 생성해 꼭 필요한 성분이다.
식전에 먹어야 하는 이유는 뭘까?그 이유는 혈당 스파이크를 막기 위해서다.혈당 스파이크는 혈당이 급격히 올랐다가 떨어지는 현상을 말한다.미국 스탠퍼드대 연구팀은 참가자 55명을 대상으로 음식 섭취 순서가 혈당에 미치는 영향을 알아보는 연구를 진행했다.그 결과,
복불복 룰렛 추천쌀밥을 먹기 전에 섬유질이나 달걀을 먼저 섭취한 경우 혈당 급등이 감소했다.연구 저자 마이클 스나이더 교수는 “음식의 종류보다 중요한 것은 순서”라며 “탄수화물을 마지막에 먹는 게 좋다”고 말했다.
