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“간단한 한 끼가 부르는 큰 대가”
감자튀김,탐정 토토몸속에서 일으키는 일들

간편하게 한 끼를 때우고 싶을 때 가장 쉽게 떠올리는 메뉴가 있다.햄버거와 치킨,감자튀김이다.
 

감자튀김 100g은 300kcal가 넘고 지방이 17g 정도 포함되어 있다.게티이미지 바쁜 일상 속에서 흔히 선택하는 음식이지만,탐정 토토이런‘튀김 한 줌’이 장기적으로는 인체 곳곳에 적지 않은 손상을 가져올 수 있다는 경고가 잇따르고 있다.
 
20일 식품의약품안전처에 따르면 감자튀김 100g의 열량은 약 312kcal로,같은 양의 밥보다 에너지 밀도가 훨씬 높다.
 
지방은 17g,탐정 토토단백질 4.5g이 포함되어 있다.대부분이 조리 과정에서 흡수한 기름에서 비롯된다.
 
전문가들은 “튀긴 음식의 문제는 단순히 칼로리와 지방 함량이 높다는 데 그치지 않는다”며 “혈관·뇌·소화기·모발 건강까지 전신에 복합적인 악영향을 준다”고 경고한다.
 
◆지방 과다섭취가 부르는 혈액 변화…“끈적끈적해지고 혈전까지 생겨”
 
튀긴 음식을 먹으면 혈중 중성지방과 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치가 빠르게 상승한다.
 
이는 혈액 점도를 높이고‘혈전(피떡)’생성 위험을 키운다.특히 미세혈관이 분포한 기관일수록 손상 위험이 크다.
 
영양학계 한 관계자는 “감자튀김처럼 기름에 튀긴 음식은 높은 열량과 지방을 함유하고 있어 과다 섭취 시 체내 염증 반응을 촉진한다”며 “중성지방과 콜레스테롤 수치가 상승하면서 혈액의 점도가 높아지고,이는 전신 혈액순환에 부정적인 영향을 줄 수 있다”고 지적했다.
 
◆탈모 위험도 높아져…“모낭으로 가는 영양 공급 차단”
 
모발은 모낭 주변의 머리카락 혈관(모세혈관)에서 영양을 공급받는다.
 
혈액이 끈적끈적해지면 이 가느다란 혈관을 통과하는 속도가 떨어지면서 모낭 건강이 급격히 나빠진다.
 
한 피부과 전문의는 “모발 성장은 모낭 주변의 미세혈관에서 공급되는 영양에 크게 의존한다”며 “튀긴 음식은 이 미세혈관을 좁게 만들고 혈액 흐름을 떨어뜨릴 수 있어 모낭으로 향하는 영양 공급이 줄어들게 된다.이런 상태가 반복되면 탈모가 촉진될 수 있다”고 말했다.
 
◆“기억력까지 떨어질 수 있다”…뇌혈관 염증과 연결
 
튀김류에 많은 포화지방은 뇌혈관 내벽에 염증을 유발해 혈류 공급을 방해한다.
 
이는 기억력·집중력 저하 등 인지 기능 감소로 이어진다는 연구가 꾸준히 나오고 있다.
 
한 전문가는 “튀김류를 자주 먹으면 혈관 내 염증이 증가해 뇌혈관 손상이 발생할 가능성이 커진다”며 “기억력 저하나 집중력 감소와 같은 인지 기능의 변화를 불러올 수 있어 장기적으로 매우 좋지 않은 식습관”이라고 전했다.
 
◆역류성 식도염 악화시키는‘최악의 음식’
 
기름진 음식은 섭취 직후 위산 분비량을 증가시켜 위 내부 압력을 높인다.
 
이때 위산이 식도로 역류하면서 속쓰림,가슴 통증 등이 쉽게 나타난다.
 

하루에 한 번씩만 먹어도 체중 증가·혈관 건강 악화·인지 기능 저하 가능성을 동시에 높이기 때문에 습관적으로 섭취해서는 안 되는 식품이다.게티이미지 튀긴 음식을 자주 먹는 습관은 탈모·위장 장애·인지 저하뿐 아니라 심혈관질환,비만,당뇨 등 대사성 질환 위험도 크게 높인다.
 
이러한 문제는 단기간에는 느껴지지 않지만,장기적으로 복합적인 건강 리스크로 나타난다.
 
◆“그래도 먹고 싶다면?”…대안은 생각보다 많다
 
전문가들은 “튀긴 음식을 완전히 끊을 필요는 없지만 습관적 섭취만큼은 피해야 한다”고 말한다.
 
튀긴 음식을 좋아하는 사람이라면 섭취 빈도를 줄이고 조리 방식을 바꾸는 것만으로도 건강에 큰 도움이 된다.
 
에어프라이어 사용,구이·찜 조리법 활용,식사 시 채소 섭취를 함께 늘리는 방식이 대표적인 대안식이다.
 
전문가들은 “감자튀김은 하루에 한 번씩만 먹어도 체중 증가·혈관 건강 악화·인지 기능 저하 가능성을 동시에 높인다”며 “습관적으로 섭취해서는 안 되는 식품”이라고 입을 모으고 있다.

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