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◆…(제작=조세일보) 
쌀로 만든 음료인 라이스 밀크는 식물성 우유 대체품으로 인기를 얻고 있다.하지만 꾸준히 마셨을 때 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지에 대해서는 주의 깊은 이해가 필요하다.
11일 미국 건강전문매체 베리웰헬스에 따르면,공원 토토식품영양 관련 전문가들에 따르면 쌀 음료는 쌀을 갈아 물과 혼합한 뒤 걸러내고 비타민과 미네랄을 강화해 만든 음료다.일반 우유보다 탄수화물 함량이 높으며 컵당 약23g의 탄수화물이 포함되어 있다.이 중 일부는 첨가당이다.
쌀 음료의 혈당지수는 소 우유보다 높아 혈당을 빠르게 올릴 수 있다.가당 제품을 자주 마실 경우 혈당이 자주 출렁일 가능성이 크기 때문에 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 사람은 주의해야 한다.
유당불내증이 있거나 우유 단백질에 알레르기가 있는 사람에게 쌀 음료는 대체 선택지가 될 수 있다.이 음료에는 유당이 없고 콩이나 견과류에 들어 있는 일반적인 알레르기 유발 단백질도 포함되어 있지 않다.따라서 복부 팽만이나 소화 불량 같은 증상이 완화될 수 있다.
아울러 쌀 음료는 포화지방이 거의 없고 콜레스테롤이 없어 심장 건강에 도움이 될 수 있다.포화지방이 많은 유제품 대신 섭취하면 심혈관 질환 위험을 낮출 가능성이 있다.
그러나 영양소 면에서는 한계가 있다.강화된 제품이라도 우유에 자연적으로 포함된 단백질과 지방을 완전히 대체하지는 못한다.한 컵당 단백질이 1g도 되지 않아 단백질 섭취를 다른 식품으로 보충해야 한다.
쌀 식물은 재배 과정에서 토양과 물 속 비소를 흡수할 수 있다.이로 인해 쌀 음료를 장기간 과도하게 섭취하면 비소 노출 위험이 커질 수 있다.특히 영유아와 어린이의 발달에는 부정적인 영향을 미칠 가능성이 있다.
한편,공원 토토전문가들은 쌀 음료를 균형 잡힌 식단의 일부로 포함하는 것이 바람직하다고 조언한다.단백질이나 비타민 섭취를 다른 식품으로 보완하고 혈당 관리가 필요한 경우 섭취 빈도와 제품 종류를 신중히 선택해야 한다.
