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英 연구진,세계 10개국 대표 해장음식 분석
日 미소 된장국·韓 밥과 김치 1·2위 올라
영국·미국식 아침,홍련 먹튀숙취에‘최악’ 된장국 자료 이미지.기사와 직접적인 관련 없음.픽사베이 
연말연시 잦은 술자리로 인해 숙취에 시달리는 이들을 위해 세계에서 가장 효과적인 해장 음식 순위가 발표됐다.
지난달 30일(현지시간) 영국 데일리메일에 따르면 건강 및 영양 앱인‘라이프섬’(Lifesum) 연구진은 세계 10개국의 대표 해장 음식을 영양학적 관점에서 분석해 순위를 매겼다.
1위는 일본의 미소 된장국이 차지했다.미소 된장국은 발효 식품으로 밥,홍련 먹튀절임채소와 함께 곁들였을 때 전해질 수치가 더욱 높아진다.또한 지방이 적고 섬유질이 풍부해 숙취 회복에 가장 효과적이라는 평가를 받았다.
한국의 채소국과 밥,김치는 2위에 올랐다.연구진은 한국의 해장 음식이 비타민과 미네랄은 물론 장 건강에 좋은 유익균(프로바이오틱스)을 풍부하게 함유하고 있다는 점을 높게 평가했다.
3위는 양질의 단백질과 수분을 동시에 보충할 수 있는 스웨덴의 가벼운 채소와 생선국이 차지했다.
이어 체코의 쌀죽,핀란드의 맑은 육수,포르투갈의 해산물 스튜 등 소화가 잘되고 비타민과 섬유질이 많은 요리가 상위권에 이름을 올렸다. 풀 잉글리시 브랙퍼스트.영국식 아침식사.아이클릭아트 
반면 많은 영국인이 숙취 해소용으로 즐겨 찾는 기름진 음식들은 최악의 평가를 받았다.베이컨,소시지,홍련 먹튀계란 등으로 구성된 영국의‘잉글리시 브랙퍼스트’는 최하위인 10위를 기록했다.미국의 기름진 튀김 요리는 9위였다.
이러한 음식들은 포화 지방 함량이 매우 높고 섬유질은 적어 소화 기관에 부담을 주고 오히려 피로감을 증폭시킨다.특히 이들 음식의 열량은 1000칼로리를 훌쩍 넘는데,이는 다른 건강한 해장 음식들의 평균 열량인 337칼로리보다 3배 이상 높은 수치다.
전문가들은 기름지고 설탕이 많이 들어간 음식은 체내 수분 보충을 방해하고 에너지 급락을 유발할 수 있다고 경고했다.
“해장술은 금물…홍삼도 과학적 근거 부족”숙취를 해소하기 위해 아침에 다시 술을 마시는‘해장술’은 몸에 해로운 방법이므로 절대 피해야 한다.
또한 킹스 칼리지 런던 연구진에 따르면 최근 숙취 해소제로 각광받는 클로브 추출물이나 홍삼 등도 그 효과에 대한 설득력 있는 과학적 근거가 부족한 것으로 나타났다. 술 관련 자료 이미지.기사와 직접적인 관계 없음.픽사베이 
라이프섬의 수석 영양사인 레베카 베레치는 “숙취에서 빠르게 벗어나려면 수분 공급과 전해질 보충에 집중해야 한다”며 “기름진 튀김보다는 짠맛이 나는 국물이나 전해질이 풍부한 수프를 먹는 것이 훨씬 효과적”이라고 조언했다.
