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한국인 영양소 섭취기준 개정
콜린 첫 마련,당류 문구 수정

단백질 섭취는 늘리되 탄수화물은 덜 먹는 방향으로 가이드라인이 수정됐다.

5일 보건복지부의‘한국인 영양소 섭취 기준’에 따르면 단백질 적정 비율은 기존 7~20%에서 10~20%로 늘렸다.반면 탄수화물 적정 비율은 55~65%에서 50~65%로 줄였다.지방 적정 비율은 15~30%로 유지됐다.

이번‘한국인 영양소 섭취 기준’은 영양소 41종을 얼마나 먹으면 적정한지 기준을 제시한 것으로,국가영양관리법에 근거해 2015년 제정됐다.개정은 2020년에 이어 두 번째다.보건복지부는 한국영양학회와 함께 3개년에 걸쳐 국내외 집단연구를 실시했으며,147인의 제·개정 위원회를 구성해 영양소별 기준안을 마련하고 워크숍과 공청회 등을 거쳐 최종안을 확정했다.

비타민 유사 영양소‘콜린’적정 섭취 기준은 이번에 새로 마련됐다.콜린은 결핍 시 간 기능 이상,인지기능 저하,태아 신경관 형성 및 신경계 발달 이상 등을 유발하는 만큼 해외 사례를 반영해 충분 섭취량과 상한 섭취량을 설정했다.한국인 식단에서 콜린은 백미·국수·빵 등 곡류와 달걀,KVIP 토토육류,어패류 등 다양한 식품을 통해 자연스럽게 섭취된다.한국인의 평균 콜린 섭취량은 약 595mg/일로,제시된 충분섭취량과 비교할 때 대체로 충분한 수준이다.하지만 일부 개인에서는 충분섭취량에 미치지 못할 가능성이 있는 것으로 평가돼 주의를 요한다.

당류는 덜 먹어야 하는 필요성에 따라 섭취 기준 문구가 수정됐다.총 당류 섭취 기준은 20% 이내로,첨가당 섭취 기준은 10% 이내로 제한되며‘가당 음료 섭취는 가능한 줄인다’는 문구가 추가됐다.

에너지 대사에 필요한 비타민 B군‘니아신’은 니코틴산과 니코틴아미드로 구성된다.치료 목적이나 보충제로 고용량 섭취하는 경우 홍조,KVIP 토토간독성 등의 부작용이 보고된 바 있다.니코틴산 상한치는 변동 없으나 보충제에 많이 사용되는 니코틴아미드의 경우에는 1000mg NE/일에서 850mg NE/일로 하향 조정됐다.

자료는 복지부와 영양학회 홈페이지에서 내려받을 수 있다.윤여진 기자

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