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방부제는 식품이 미생물에 의해 부패되는 것을 막는 화학 물질이다.식품 안전성을 높이고,유통기한을 연장하는 데 도움이 된다.그러나 과다 섭취하면 건강에 해로워 주의해야 하는데,슈가러쉬 슬롯 디시최근‘젤리’가 방부제가 많이 첨가된 의외의 식품으로 꼽혔다.젤리를 먹을 때 주의할 점에 대해 알아본다.

젤리는 쫀득한 식감을 가진 캔디류를 말한다.젤라틴을 물에 불려 녹인 뒤 설탕이나 과즙 등을 추가해 굳히는 방식으로 만든다.제품에 따라 다르지만,일반적으로 젤리에는 제품 변질을 막고 유통 기한을 늘리는 방부제(보존제)가 사용되는 경우가 많다‘파라벤’이라고 불리는 합성 보존료인 파라옥시안식향산이 대표적인데,이 물질은 호르몬을 교란하고 생식 기능을 저하하는 등의 건강 문제를 유발할 수 있다.인체에서 여성호르몬과 유사하게 작용해 성조숙증이나 유방암 발생 위험을 높이며 정자 수를 감소시키는 등 남성의 생식 기능에도 영향을 끼친다.아토피나 알레르기 반응 등 피부 건강을 악화할 수 있다는 점도 문제다.시중에 유통되는 제품의 경우 안전 기준 내에서 해당 성분을 사용하고 있지만,슈가러쉬 슬롯 디시화학 성분에 민감하거나 알레르기가 있는 사람에게는 부작용을 유발할 수 있어 주의해야 한다.

또한,젤리에는 방부제뿐 아니라 당분이 많이 들어 있다.이에 따라 젤리를 자주 먹으면 인슐린 조절 능력에 영향이 가 당뇨병이나 심혈관질환 위험이 커진다.우리 몸은 항상 일정한 상태를 유지하려는 항상성을 가지는데 혈당 변동이 심하면 인슐린을 생성하는 췌장의 베타세포가 더 많은 인슐린을 만들어 내야 해 췌장이 무리하고,이러한 상황이 반복되면 췌장의 인슐린 분비 능력이 저하되기 때문이다.독일 막스플랑크 물질대사연구소 연구팀에 따르면 당분이 많은 음식을 계속해서 섭취하면 단 음식을 선호하도록 뇌가 변해 이러한 악순환이 반복되기 쉽다.

더 나아가 젤리같이 단 음식을 너무 많이 먹는 습관은 뇌 건강에도 좋지 않다.머리를 많이 써야 하는 상황에 단 음식을 찾는 사람이 많지만,과다 섭취해 혈당 수치가 높아지면 뇌 기능이 저하된다.독일 베를린 샤리테대 의학센터 연구팀이 당뇨병이 없는 건강한 노인 141명을 대상으로 당류와 뇌 건강 사이의 관계를 알아보는 실험을 진행했다.단·장기간의 포도당 수치를 분석하고,기억력 테스트 및 해마 구조를 측정한 결과 혈당수치가 높은 사람일수록 기억력이 좋지 않을 뿐 아니라 해마의 크기가 작고,제 기능을 하지 못하는 것으로 밝혀졌다.