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한화 편입 후에도 점유율 수성
작년 신규단체급식 30% 수주
재계약률도 85%,카지노 공연5년새 최고
아워홈은 지난해 계약만료를 앞둔 고객사의 85%와 재계약했다고 12일 밝혔다.이는 최근 5년 새 가장 높은 수치다.아워홈은 지난해 단체급식시장에 나온 신규입찰 물량의 약 30%를 수주했는데 이는 창사 이래 최대 신규수주 실적이다.
업계에서는 이번 성과를 두고 아워홈이 한화그룹 산하로 들어간 이후에도 LG그룹 물량을 유지했다는데 주목한다.1984년 LG유통(현 GS리테일)에서 출발한 아워홈은 2000년 LG그룹에서 독립한 후에도 연간 3000억원 규모의 LG 계열사 물량을 도맡았다.이후 지난해 한화그룹에 인수되면서 LG그룹 고객사들이 이탈할 것이란 우려가 나왔지만 결과적으로 이를 막아낸 것이다.아워홈 관계자는 "인수 초기 일각에선 고객이탈 우려가 있었지만 한화에 편입된 후 실제로 나타난 변화와 성과는 뉴아워홈의 한층 높아진 경쟁력을 아주 잘 보여준다"고 밝혔다.
아워홈은 이번 성과에 대해 단체급식의 본질인 맛과 서비스에 역량을 집중한 결과라고 본다.메뉴구성과 맛,카지노 공연서비스 품질 등 중요 요소에 역량을 집중하고 구내식당을 '체험형 공간'으로 탈바꿈해 시장경쟁의 기준을 '가격'이 아닌 '경험과 품질'로 끌어올렸다는 것이다.
앞서 김동선 한화갤러리아·한화호텔앤드리조트 미래비전총괄 부사장도 지난해 5월 아워홈 인수 직후 열린 비전선포식에서 △밸류체인 확대를 통한 원가절감 △생산물류 전처리 효율화 △세계 최고수준의 주방 자동화 기술력 확보 등을 통해 아워홈의 시장경쟁력을 대폭 끌어올리겠다는 목표를 밝혔다.
아워홈은 △파이브가이즈 등 인기브랜드 제품을 제공하는 '플렉스테이블' △스타 셰프가 현장조리를 하는 '밋더셀럽' △브랜드 협업 중심의 '오메이징 레시피' 등 차별화한 이벤트를 선보였다.이밖에 식사시간에 디제잉을 통해 재미를 선사하는 '바이트더비트',건강상태에 따라 맞춤형 식단을 제공하는 '247아워핏' 등도 인기를 끌었다.이벤트가 진행되는 기간에는 평소보다 이용자가 20~30% 이상 증가했고 만족도 조사에서도 평균 4.8점(5점 만점)의 높은 점수를 기록했다.
아워홈 관계자는 "이번 성과를 바탕으로 맛과 품질을 지속적으로 높여가는 동시에 이용자들의 현장 목소리를 적극 반영할 것"이라면서 "앞으로도 고객만족도를 높일 수 있는 다양한 변화를 시도해나갈 예정"이라고 말했다.
한편 2024년 기준 국내 단체급식 시장규모는 6조원대로 추산된다.특히 올해는 소규모 오피스와 군급식 등 7000억원 규모의 신규물량이 시장에 나올 것으로 예상돼 수주쟁탈전이 불가피하다.특히 지난해 아워홈이 2위 사업자인 신세계푸드를 인수해 2위 사업자로 올라서면서 1위 사업자인 삼성물산 계열 삼성웰스토리와 격차를 좁혀가는 등 업계 경쟁이 더 치열해질 것으로 본다.
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