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감자튀김은 나트륨 함량이 높은 음식으로 잘 알려져 있다.나트륨을 과도하게 섭취할 경우 고혈압 등 만성 질환 위험이 커질 수 있고,단기적으로는 복부 팽만감이나 심한 갈증을 유발할 수 있다.
미국 식품의약국(FDA)에 따르면 성인의 하루 나트륨 권장 섭취량은 2300㎎ 미만이다.주목할 점은 우리가 섭취하는 나트륨의 70% 이상이 조리 과정에서 뿌리는 소금이 아니라 가공식품과 외식 음식에서 나온다는 사실이다.
전문가들은 나트륨 섭취를 줄이기 위해 단순히 소금 사용량을 줄이는 것만으로는 한계가 있다고 지적한다.외식 메뉴와 가공식품의 영양 성분표를 확인하고,카지노사이트 순위식품 선택 단계에서부터 나트륨 함량을 의식하는 것이 중요하다는 설명이다.전문가들이 꼽은,감자튀김 한 번 분량보다 나트륨이 더 많은 음식들을 정리했다.
1) 식빵
겉보기에는 평범한 식빵도 나트륨의 숨은 공급원이다.시중에 판매되는 식빵 한 장에는 평균 100~200㎎의 나트륨이 들어 있다.샌드위치에 사용되는 빵만으로도 하루 권장 섭취량의 8~18%를 차지할 수 있다.
2) 샌드위치
샌드위치 한 개에는 생각보다 많은 나트륨이 들어 있다.식빵 두 조각(347mg),카지노사이트 순위햄 세 장(264㎎),치즈 두 장(324㎎)을 합치면 이미 935mg에 달한다.여기에 베이컨이나 마요네즈 등 소스를 더하면 나트륨 섭취량은 1000㎎을 훌쩍 넘는다.짬뽕 1인분(1000g)에 나트륨이 약 4000㎎ 들어 있다는 점을 감안하면,같은 중량을 기준으로 했을 때 샌드위치의 나트륨 밀도가 더 높을 수 있다.
3) 치즈
치즈는 제조 과정에서 소금 사용이 필수적이다.소금은 보존성을 높이고 수분을 제거해 단단한 질감을 만드는 역할을 한다.이 때문에 종류에 따라 나트륨 함량이 상당히 높은 편이다.
4) 저지방 샐러드 드레싱
'라이트'나 '저지방'으로 표시된 드레싱은 나트륨 함량이 높은 경우가 많다.지방을 줄인 대신 맛을 보완하기 위해 나트륨이나 당분을 더 첨가하는 경우가 있기 때문이다.일반적인 샐러드 드레싱은 2큰술 기준 200~400㎎의 나트륨을 함유하지만,실제 섭취량은 이를 웃도는 경우가 많다.
5) 우동
식품의약품안전처 조사에 따르면 면류 중 나트륨 평균 함량은 우동이 1724㎎으로 가장 높았고,라면 1586㎎,칼국수 1573㎎ 순이었다.하루 나트륨 권장 섭취량이 2000㎎ 미만인 점을 고려하면 우동 한 그릇만으로 기준치의 86%를 섭취하게 되는 셈이다.
6) 시리얼
시판 시리얼은 제품별 차이는 있지만 1회 제공량(30g) 기준 약 200㎎의 나트륨을 포함하고 있다.권장량보다 많은 양을 먹는 경우가 흔한 데다,우유까지 함께 섭취하면 한 끼에 700㎎ 이상의 나트륨을 섭취할 수 있다.이는 세계보건기구(WHO) 일일 권장량의 약 35%에 해당한다.
※주간조선 온라인 기사입니다.
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