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[셀럽헬스] 심진화의 제철 다이어트 음식

개그우먼 심진화가 단백질이 풍부한 과메기를 즐겨 먹는 모습을 보여줬다.사진=심진화 소셜미디어

개그우먼 심진화가 단백질이 풍부한 제철 다이어트 음식을 공개했다.

심진화는 최근 자신의 소셜미디어에 '과메기'를 먹는 모습을 인증했다.그는 과메기를 쌈배추와 먹기도 하고,카지노 스펠막걸리 안주로도 즐겼다.12kg 감량에 성공한 심진화도 선택한 과메기의 영양 가치와 주의사항을 살펴본다.

오메가-3와 단백질 풍부… 소화에도 부담 없어

과메기는 DHA와 EPA와 같은 오메가-3 지방산이 풍부하다.오메가-3는 혈중 중성지방 감소와 혈액 순환 개선에 좋다.오메가-3는 심혈관 질환 예방에도 도움이 되는데,카지노 스펠영양제보다 음식으로 먹는 것이 훨씬 효과적이다.

단백질 밀도도 높다.꽁치나 청어를 건조하는 과정에서 수분이 줄어들기 때문이다.과메기를 먹으면 포만감이 높고,근육 유지에도 도움이 된다.또 건조한 생선은 소화도 잘되는 편이어서 위장이 약한 사람도 먹을 수 있다.특히 심진화처럼 김과 채소,마늘과 함께 먹으면 지방 흡수 속도가 느려져 다이어트에 더 좋다.

청어나 꽁치 건조한 과메기… 초보자라면?

과메기는 꽁치나 청어를 말린 음식으로 쫀득하고 고소한 맛이 특징이다.심진화는 과메기를 맛있게 즐겼지만 사람에 따라 비린내와 특유의 향에 거부감을 느끼기도 한다.하지만 과메기를 좋아하는 사람들은 "쫀득한 맛에 중독되면 계속 찾게 된다"고 입을 모은다.

과메기는 어떻게 만들어질까.한국수산회에 따르면 과메기는 건조 방식에 따라 2가지로 나뉜다.먼저 내장과 대가리를 제거하지 않고 통으로 건조한 것을 '통마리 과메기'라고 한다.내장과 뼈,대가리를 모두 제거하고 반으로 잘라 말린 것은 '배지기 과메기'다.우리가 일반적으로 접하는 것은 배지기 과메기다.

청어 과메기와 꽁치 과메기는 어떻게 다를까.청어는 기름기가 많고 감칠맛이 강하다.꽁치 과메기는 꼬리가 작고 가늘며 맛이 담백하다.기름이 많은 청어에 비해 식감은 꾸덕꾸덕한 편이다.과메기를 처음 접하는 사람이라면 담백한 맛이 나는 꽁치 과메기를 선택하는 편이 낫다.

염분과 지방 많아 너무 많이 먹는 것 조심

과메기가 몸에 좋지만 과도한 섭취는 지양해야 한다.염분과 지방 함유량이 높을 수 있기 때문이다.특히 쌈장이나 젓갈과 함께 먹으면 나트륨 섭취가 너무 많아진다.기름기도 많은 편이어서 하루 1~2줄 정도가 적당하다.

심진화처럼 과메기를 막걸리와 함께 먹는 사람도 많다.막걸리에는 유산균과 아미노산,비타민B군이 들어 있다.이런 성분은 알코올 대사와 피로 완화에 도움을 주고,카지노 스펠과메기의 단백질 분해를 보조한다.다만 과메기에 많은 지방이 알코올과 만나면 더부룩할 수 있다.또 과메기와 막걸리는 모두 히스타민 함량이 높다.히스타민에 민감한 사람이면 두통이나 얼굴 붉어짐,카지노 스펠심장 두근거림을 유발할 수 있다.


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