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[셀럽헬스] 배우 한지혜 솔치볶음

솔치는 멸치와 비슷하게 생겼으나 크기가 더 크다.가늘고 기다란 멸치와는 다르게 솔치의 몸통은 옆으로 퍼진 편이다.사진=유튜브 채널 '한지혜'

배우 한지혜가 솔치볶음을 만드는 모습을 공개했다.

최근 유튜브 채널 '한지혜'에 "12월 연말 리얼 기록모음"이라는 제목의 영상이 게재됐다.영상에서 한지혜는 "저는 시골사람이라 손님이 오시면 바리바리 싸주는 걸 좋아한다"며 "내일 손님들이 오셔서 솔치볶음을 만들었다"고 말했다.

그는 "청어의 새끼를 솔치라고 부른다"며 "멸치보다 안 쓰고 비리지도 않아서 머리와 내장을 뗄 필요없이 고소하게 먹을 수 있다"고 전했다.솔치의 효능에 대해 살펴본다.

청어,멸치 다른 점은?

솔치는 청어의 새끼를 일컫는 말이다.멸치와 비슷하게 생겼으나 크기가 더 크다.가늘고 기다란 멸치와는 다르게 솔치의 몸통은 옆으로 퍼진 편이다.솔치는 뼈를 튼튼하게 만드는 칼슘을 비롯 오메가-3,비타민 E,셀레늄,칼륨,단백질 등이 풍부하다.

오메가-3는 혈중 콜레스테롤 수치를 개선해 혈관 건강에 이롭다.수면장애와 불안감,무기력함 등에 긍정적인 영향을 준다고도 미국의사협회 정신의학회지(JAMA Psychiatry)에 보고되기도 했다.칼륨은 체내 나트륨 농도를 조절해 혈압 조절과 심장의 기능을 유지하는 데 도움을 준다.

비타민 E와 셀레늄은 활성산소를 제거해 항산화 작용을 한다.활성산소는 세포를 파괴해 체내 염증을 유발하고 노화를 촉진한다.솔치 속 풍부한 단백질은 어린이의 성장과 발달을 돕는다.면역력을 높이고 근육을 합성하고 유지하는 데 필요한 성분이다.

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여러모로 건강에 이로운 솔치는 육수,신규슬롯사이트 b2b볶음 등으로 활용 가능하다.청어는 개체가 작을 때도 기름지고 고소해 풍부한 맛을 낸다.다만 솔치는 크기가 클수록 비린 맛이 강해질 수 있다.비린내를 줄이려면 멸치볶음과 마찬가지로 솔치를 마른 팬에 미리 볶으면 된다.

단,솔치를 과하게 먹으면 기름진 성분 탓에 복통,설사,두통 등 부작용이 나타날 수 있다.칼슘 과다 섭취로 몸에 결석이 생길 가능성도 크다.청어와 같은 푸른 생선에는 퓨린 성분이 많이 들어있다.퓨린은 체내에서 통풍의 원인인 요산으로 분해된다.

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